FAQ

 

ARE YOUR COURSES IN ENGLISH?
Yes, all our courses are in English. If you are French, are fluent in English and enjoy making new friends, don’t hesitate to join one of our English courses. For courses exclusively in French, Spanish, Russian, Chinese, Japanese, Portuguese, or another language, contact us: [email protected]

HOW MANY PARTICIPANTS ARE ALLOWED FOR EACH COURSE?
A maximum of 6 persons and a minimum of 3. This enables us to ensure we can give each student the attention he or she needs. If you’d like to arrange a private course, we can accommodate more people.

CAN CHILDREN PARTICIPATE IN YOUR COURSES?
The minimum age requirement for our classes is 13 years old and 15 years old for croissant and puff pastry classes. Those students older than 13, but still considered minors, must be accompanied by an adult registered for the class. It is critically important for your child to enjoy pastry-making and be willing to engage in it for 2 or 3 hours.

HOW DO I SIGN UP FOR A CLASS?
Select the course that interests you, choose a date, create your account, reserve your place, choose your method of payment, and you’re done!

DO I NEED TO COME WITH MY OWN EQUIPMENT AND MATERIALS?
Our test kitchen is equipped so that all our students can work under the best possible conditions. We’ll provide you with everything you’ll need.

DO I NEED TO HAVE ANY EXPERIENCE IN PÂTISSERIE?
No. What counts is your interest in discovering French pâtisserie. Our chef will guide and assist you and provide all the explanations and information you need. Also, more experienced participants will be on hand to encourage you.

ARE YOUR COURSES REALLY HANDS-ON?
Yes. Our goal is to make sure you can perform each step of a recipe yourself so that you can reproduce it at home.  For certain types of preparations, you may be working in a group of 2. You may also simply observe the demonstrations of our chef. We try to be realistic and manage the class in way (and in cost) that is reasonable for participants. Most important, we try not wasting food. For those that do not want to share the work, we would recommend you consider a private class with us.

WILL I GET ANY RECIPES?
Our recipes are given out at the end of each class.

WHAT IF I’VE GOT ALLERGIES?
Don’t hesitate to contact us before reserving your spot in a class to determine whether your allergies are compatible with the recipes we will be working with.

 WHAT SHOULD I WEAR?
We ask that you wear comfortable, casual clothing and flat comfortable shoes, long hair should be tied back. Please do not wear open-toed shoes or sandals.

En français:
Les cours sont-ils en anglais ?

Tous les cours sont en anglais. Si vous êtes Français, bilingue et que vous aimez rencontrer des voyageurs du monde entier, n’hésitez pas à vous joindre à un cours en anglais. Pour les cours exclusivement en français, espagnol, russe, chinois, japonais ou portugais, ou toutes autres langues, contactez-nous.

Combien de participants par cours ?
Maximum 6 personnes, minimum 3. Ainsi nous sommes certains d’offrir l’attention nécessaire à chacun. Si vous souhaitez privatiser un cours, nous pouvons recevoir plus de monde.

Comment je réserve une classe ?
Sélectionnez le cours qui vous intéresse sur la version anglaise du site, choisissez une date, créez votre compte, réservez, choisissez votre moyen de paiement et c’est fait.

Dois-je venir avec mon matériel ?
Notre laboratoire est équipé pour que chacun puisse travailler dans les meilleures conditions. Nous fournissons tout ce dont vous aurez besoin.

Dois-je avoir un certain niveau en pâtisserie ?
Ce qui compte, c’est le niveau de votre intérêt pour la découverte de la pâtisserie française. Notre Chef est là pour vous guider, vous aider et vous fournir toutes les explications nécessaires. De plus, soyez certains que les participants plus expérimentés seront là pour vous encourager.

Vais-je vraiment mettre les mains à la pâte ?
Oui. notre objectif est avant tout que vous réalisiez chaque étape d’une recette pour mieux la reproduire une fois rentré chez vous. Sur certaines préparations vous pourrez être par groupe de 2 ou 3. Si vous ne souhaitez pas partager, nous ne sommes peut-être pas l’école qu’il vous faut. Vous avez aussi le choix de simplement profiter des démonstrations de notre Chef.

Vais-je avoir les recettes ?
Les recettes sont données au début de chaque atelier avec de quoi prendre des notes.

Et si j’ai des allergies ?
N’hésitez pas à nous contacter avant de réserver afin de voir si vos allergies sont compatibles avec la réalisation de nos recettes.

Les enfants peuvent-ils participer au cours ?
Les enfants de plus de 13 ans pour les cours de Macarons, Eclairs, Pâtisserie et de plus de 15 ans pour les cours de Croissant et Pâte Feuilletée, sont les bienvenus chez nous. Il est surtout primordial que votre enfant aime la pâtisserie et qu’il soit prêt à s’investir 2h ou 3h.